香港調酒學校 Hong Kong Cocktail School - 花式高酒表演證書課程

1st Jun, 2012

商店名稱：香港調酒學校 Hong Kong Cocktail School

課程名稱：花式高酒表演證書課程

上課地址：尖沙咀加連威老道 20-22 號同順興商業中心 4 樓 402 室

費用：$8500/位

堂數：36小時 (每堂3小時)

日期及時間： 請參閱時間表

課程詳細資料：

入學資格
申請人必須先完成專業調酒員證書課程

課程特色
1. 全港唯一樓高20呎之花式調酒練習室上課
2. 花式調酒課室備有室內恆溫及冷氣設備
3. 配備強勁音響效果上課
4. 花式調酒表演影片播放及欣賞
5. 安排學員參觀花式調酒表演及比賽
6. 畢業學員可獲得花式調酒表演工作
7. 秀之學員可獲本校推薦參加花式調酒師大賽

課程內容
1. 花式調酒起源與潮流演變
2. 花式調酒用具講解及應用方法
3. 正確花式調酒姿勢及技巧
4. 日常酒吧基本用具之展示技巧，包括吧匙、冰塊、開瓶器及啤酒樽
5. 各式單樽花式展示動作
6. 各式單天花式展示動作
7. 各式一天一樽轉換花式展示動作
8. 各式兩樽轉換花式展示動作
9. 如何配合各種連串花式展示動作
10. 花式調酒表演流程及準備事項
11. 如何利用花式調酒吸引各種顧客
12. 國際花式調酒師比賽規則須知
13. 比賽及表演時應注意的事項
14. 世界各地比賽片段欣賞及各類風格分析
15. 實地參觀花式調酒師表演項目
16. 花式調酒表演實習及考試

適合人士
對花式調酒有興趣或於酒吧擔任調酒師工作之人士

工作安排
畢業學員可獲香港調酒學校安排各類型花式調酒表演工作

證書頒發
學員必須達75%以上出席率及於考試考取合格成績 (達70%或以上) 方可獲頒發
花式調酒表演證書，如學員因任何理由缺席課堂，將不獲補堂