香港調酒學校 Hong Kong Cocktail School - 調酒員基本課程

1st Jun, 2012

商店名稱：香港調酒學校 Hong Kong Cocktail School

課程名稱：調酒員基本課程

地址：尖沙咀加連威老道 20-22 號同順興商業中心 4 樓 402 室

費用：$1200/位

堂數：6小時 (每堂1.5小時)

日期及時間： 請參閱時間表

課程詳細資料：
課程特色
1. 學員於本校模擬酒吧課室上課
2. 教授各類基酒材料運用
3. 教授30多款本地熱門雞尾酒
4. 所有學員均會親身製作雞尾酒
5. 學員在完成課程後可租用模擬酒吧課室練習
6. 銜接香港專業調酒員證書課程

課程內容
1. 講解6大基酒之特性、味道及應用方法
2. 教授各種酒杯及工具的正確使用方法
3. 教授國際標準雞尾酒的材料及份量控制
4. 製作30多款本地熱門雞尾酒，如Pina Colada、Mojito、Fruit Daiquiri、Nothing及B-52等等
5. 教授各款雞尾酒的正確調酒步驟
6. 教授各種基本調酒技巧，如Stir & Mix、Build Layer、Blend及Shake等等

適合人士
對雞尾酒有興趣之人士

銜接安排
完成課程後可銜接香港專業調酒員證書課程或調酒員進階課程 (Level 2)

證書頒發
學員必須達75%或以上出席率方可獲頒聽講證，如學員因任何理由缺席課堂，將不獲補堂